(гексанкислота) ? Н 3 С[СH 2 ] 4 .СО 2 Н = C 6 H 12 O 2 , предельная одноосновная кислота (см. соотв. статью [Вместо каприловой кислоты там следует читать К. кислота]); содержится в древесине Goupia tomentosa (Дунстан, Генри); может быть получена: из нитрила ? Н 3 С[СH 2 ] 4 .CN (Либен, Росси), окислением нормального гексанола (Цинке, Франшимон), окислением клещевинного масла (на счет рицинолевой кислоты ? см. соотв. статью; Трипье); образуется при брожении сахара в присутствии гнилого сыра (Штихт, Линнеман, Либен), почему и является побочным продуктом при маслянокислом брожении (см. Масляная кислота); из фибрина она образуется под влиянием стрептококков (Эммерлинг). Для добывания рекомендуется (Либен) фракционировка сырой масляной кислоты, связанная с промыванием фракций водой (масляная кислота сравнительно растворимее). Жидкость (при обыкн. темп.) с неприятным запахом; темп. пл. ? 1,5¦ (? Фиттиг); темп. кип. 205¦ (Либен). Описаны многочисленные соли и эфиры.
А. И. Г.