Значение БЕНЗОИН ИЛИ БЕНЗОИЛФЕНИЛКАРБИНОЛ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

С 14 Н 12 О 2 = С 6 Н 5 ?СН(ОН)?СО?С 6 Н 5 ; образуется через конденсацию двух частиц бензойного альдегида под влиянием цианистого калия: 2C 7 H 6 O = C 14 H 12 O 2 ; на этой реакции основаны и способы получения вещества (Зинин). Дикетонбензил (см. это сл.) при действии восстановителей также дает бензоин. Бензоин кристаллизуется (из спирта) в бесцветных шестисторонних призмах, плавящихся при 137¦ Ц.; в воде очень мало растворим; восстановляет на холоде фелингову жидкость. При действии хлора или азотной кислоты дает бензил, а хромовой смесью окисляется в бензойный альдегид и бензойную кислоту. При обработке вещества цинком и соляной кислотой образуется дезоксибензоин, или фенилбензилкетон ? С 6 Н 5 СО?СН 2 ?C 6 H 5 и гидробензоин C 6 H 5 CH(OH)?CH(OH)?C 6 H 5 ; последний получается также при действии на бензоин амальгамы натрия. С алкогольным аммиаком бензоин дает целый ряд соединений (бензоинам ? C 28 H 24 N 2 О и др.); нагреванием с дымящейся соляной кислотой переводится в лепиден (см. это сл.) ? С 28 Н 20 O (Зинин).