Значение слова ЦИТОХРОМЫ в Большом энциклопедическом словаре
- ЦИТОХРОМЫ
-
(дыхательные ферменты)
сложные белки (гемопротеиды), осуществляющие в живых клетках ступенчатый перенос электронов и (или) водорода (посредством обратимого изменения валентности атома железа в геме) от окисляемых органических веществ к молекулярному кислороду. При этом образуется богатое энергией соединение - АТФ.
Большой энциклопедический словарь. 2012