Значение ФИБРИЛЛЯРНЫЕ БЕЛКИ в Большом энциклопедическом словаре

Что такое ФИБРИЛЛЯРНЫЕ БЕЛКИ

образованы полипептидными цепями, которые расположены параллельно друг другу вдоль одной оси и образуют длинные волокна (фибриллы) или слой. Нерастворимы в воде и растворах солей. Основные структурные элементы соединительной ткани (коллаген и др.). Ср. Глобулярные белки.

Большой энциклопедический словарь.