Значение ФИБРИЛЛЯРНЫЕ БЕЛКИ в Большом энциклопедическом словаре
- ФИБРИЛЛЯРНЫЕ БЕЛКИ
-
образованы полипептидными цепями, которые расположены параллельно друг другу вдоль одной оси и образуют длинные волокна (фибриллы) или слой. Нерастворимы в воде и растворах солей. Основные структурные элементы соединительной ткани (коллаген и др.). Ср. Глобулярные белки.
Большой энциклопедический словарь. 2012