Значение слова СОЛОД в Большом энциклопедическом словаре

Что такое СОЛОД

продукт проращивания зерен злаков (ячменя, ржи, пшеницы, овса). Применяется в производстве пива, кваса, спиртных напитков, дрожжей и т. д.

Большой энциклопедический словарь.