Значение слова СОЛОД в Большом российском энциклопедическом словаре

Что такое СОЛОД

С́ОЛОД, продукт проращивания зёрен злаков (ячменя, ржи, пшеницы, овса). Применяется в произ-ве пива, кваса, спиртных напитков, дрожжей и т.д.

Большой российский энциклопедический словарь.