Значение слова ГИСТИДИН в Большом энциклопедическом словаре

ГИСТИДИН

гетероциклическая аминокислота. Входит в состав многих белков. Исходное вещество при биосинтезе гистамина и биологически активных пептидов мышц - карнозина и анзерина.

Большой энциклопедический словарь.