(Kossel, Albrecht) (1853-1927), немецкий биохимик, удостоенный в 1910 Нобелевской премии по физиологии и медицине за создание одной из первых теорий строения белков. Родился 16 сентября 1853 в Ростоке. Окончил Страсбургский университет, в 1878 получил степень доктора медицины. С 1887 - профессор физиологии Берлинского университета, в 1895-1901 - профессор и директор Института физиологии в Марбурге. В 1901 возглавил кафедру физиологии Гейдельбергского университета, с 1923 работал в организованном им в Гейдельберге Институте по изучению белков, был его директором. Умер Коссель в Мекленбурге 5 июля 1927.
Основные работы Косселя относятся к области изучения белков и нуклеопротеидов. Исследуя "нуклеины", выделенные швейцарским биохимиком И.Мишером, он показал, что они содержат белковую и небелковую компоненты. После гидролиза небелковой части выделил пурины и пиримидины, основные компоненты нуклеиновых кислот. В 1896 открыл аминокислоту гистидин. Впервые высказал предположение, что аминокислоты служат "строительными блоками" при синтезе белков.