Для консервирования можно использовать и полиэлиленовые крышки. Чтобы достигнуть герметичности, крышки стягиваются металлическими хомутами. Такие крышки - хороший указатель сохранности продукта: если все в порядке - они вогнуты, если началось брожение, выгибаются наружу.
Значение КОНСЕРВИРОВАНИЕ С ПОЛИЭТИЛЕНОВЫМИ КРЫШКАМИ в Полезных советах
Что такое КОНСЕРВИРОВАНИЕ С ПОЛИЭТИЛЕНОВЫМИ КРЫШКАМИ
Полезные советы. 2012