Значение слова КВАСИТЬ в Толковом словаре русского языка Ушакова

Что такое КВАСИТЬ

квашу, квасишь, несов., что. Подвергать брожению, окислять. Квасить тесто. Квасить капусту.

Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова.