анчоуса, м. (от исп. anchova). Мелкая рыба из породы сельдей, ловится в Средиземном и Черном морях и известна преимущ. в виде консервов.
Значение слова АНЧОУС в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое АНЧОУС
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012