Значение слова ШИНКАРЬ в Большом современном толковом словаре русского языка

Что такое ШИНКАРЬ

м. устар.

1.

Содержатель шинка.

2.

Тот, кто занимается шинкарством [ шинкарство 2.].

Большой современный толковый словарь русского языка.