и шанкарить южн. , нем. быть сидельцем или хозяином шинка (шинок муж. ), кабака, питейного дома, торговать чарочной продажей питей. Шинковый, шиночный, к шинку относящ. Будет шинковать, научится воровать. Шинкарь муж. шинкарка жен. целовальник, сиделец шинка. Выпьем же чарочку за шинкарочку! Пушкин. Шинкарев, -каркин , что лично их; -карский , к ним относящ. -карство , занятие, промысел этот.
| Шинковать, тамб. пасынковать, ощипывать табак на корню.
| Шинковать капусту (Словарь Академии ошибочно шапковать), строгать, крошить на лапшу, что делается ножем, или на шинковольном стану, на шиковке, шинковальне, она же и шетковница жен. Шинковаться, страд. -кованье , шинковка, действие по глаг. Шинкователь, -ница , шинковщик, -шица , кто шинкует, режет, стружит капусту.