Значение слова СЫЧУЖИНА в Большом современном толковом словаре русского языка
- СЫЧУЖИНА
-
ж.
Фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свертывание молока при изготовлении сыра; сычужный фермент.
Большой современный толковый словарь русского языка. 2012