ж.
Фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свертывание молока при изготовлении сыра; сычужный фермент.
ж.
Фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свертывание молока при изготовлении сыра; сычужный фермент.
Ефремова. Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой. 2012