Значение слова СОТЕ в Большом современном толковом словаре русского языка

Что такое СОТЕ

I нескл. ср.

Кушанье под соусом, приготовленное на сильном огне.

II неизм. прил.

Приготовленный под соусом на сильном огне ( о кушанье ) .

Большой современный толковый словарь русского языка.