Значение слова СОТЕ в Новом словаре русского языка Ефремовой

Что такое СОТЕ

I нескл. ср. Кушанье под соусом, приготовленное на сильном огне. II неизм. прил. Приготовленный под соусом на сильном огне (о кушанье).

Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой.