Значение слова СОТЕ в Толковом словаре Ефремовой

Что такое СОТЕ

соте

1. ср. нескл.

Кушанье под соусом, приготовленное на сильном огне.

2. прил. неизм.

Приготовленный под соусом на сильном огне (о кушанье).

Ефремова. Толковый словарь Ефремовой.