Значение слова САХАРАЗА в Словаре иностранных выражений

[

иначе инверта-з а - фермент, расщепляющий сахарозу на два простых сахара - глюкозу и фруктозу; содержится в дрожжах и других микроорганизмах, в растениях, у животных - в кишечном соке.