Значение слова ИНВЕРТАЗА в Толковом словаре Ефремовой

Что такое ИНВЕРТАЗА

инвертаза

ж.

Фермент, расщепляющий сахарозу на глюкозу и фруктозу; сахараза.

Ефремова. Толковый словарь Ефремовой.