Значение слова ПЕПТОНЫ в Словаре иностранных выражений

Что такое ПЕПТОНЫ

[

физиол. продукты первичного рас-щеплеяия белков, образующиеся при пищеварении под действием протеаз (пепсина, трипсина и др.).

Словарь иностранных выражений.