Значение слова ПЕПТИЗАЦИЯ в Словаре иностранных выражений
- ПЕПТИЗАЦИЯ
-
[ гр. peptos сваренный, переваренный]
обратный коагуляции процесс распада слипшихся частиц (хлопьев, сгустков) коллоидной системы; осуществляется при содействии особых веществ - пептизаторов (напр., п. жиров под действием желчи).
Словарь иностранных выражений. 2012