Значение слова ЛИПАЗЫ в Словаре иностранных выражений

ЛИПАЗЫ

[

ферменты, расщепляющие липиды (жиры и жироподобные вещества) на глицерин и жирные кислоты; содержатся в желудочном, панкреатическом и кишечном соке позвоночных животных и человека, в пищеварительных секретах многих беспозвоночных и в семенах ряда растений.

Словарь иностранных выражений.