Значение слова КАРОТИН в Новом словаре иностранных слов

( лат. carota морковь) желто-оранжевый пигмент, содержащийся в хромопластах я хлоропластах растительных клеток (впервые найден в моркови, содержится также в плодах шиповника, смородине, рябине в др.), провитамин A; в организме путем окислительного расщепления превращается в витамин A.