Значение слова КАРОТИН в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

КАРОТИН

(бот.) ? растительный пигмент, впервые извлеченный из корня моркови (Daucus Carota ? отсюда и название); причисляется физиологами к группе липохромов, а по определению Арно, представляет углеводород состава С 26 H 38 . К. обусловливает желтую, оранжевую или красную окраску различных органов растений (см. Хроматофоры раст.); встречается один или совместно с другими пигментами; входит в состав пигментов хлорофиллоносного аппарата (см. Хлорофилл) и вообще широко распространен в растительном царстве.

Г. H.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона.