Значение слова АПОФЕРМЕНТ в Новом словаре иностранных слов

Что такое АПОФЕРМЕНТ

(( гр. apo из, от) апоэнзим - белковая часть молекулы фермента, обусловливающая его специфичность; отличается от другой составной его части - кофермента - неустойчивостью к температурным воздействиям.

Новый словарь иностранных слов.