Значение слова АПОФЕРМЕНТ в Большом российском энциклопедическом словаре

Что такое АПОФЕРМЕНТ

АПОФЕРМ́ЕНТ, белковая часть ферментов, для проявления каталитич. активности к-рых необходимо присутствие и небелкового компонента - кофермента. А. определяет специфичность (избирательность) действия фермента и возможность регуляции его активности.

Большой российский энциклопедический словарь.