Значение слова АПОФЕРМЕНТ в Большом энциклопедическом словаре
- АПОФЕРМЕНТ
-
белковая часть ферментов, для проявления каталитической активности которых необходимо присутствие и небелкового компонента - кофермента. Апофермент определяет специфичность (избирательность) действия фермента и возможность регуляции его активности.
Большой энциклопедический словарь. 2012