Значение слова АПОФЕРМЕНТ в Современном толковом словаре, БСЭ

Что такое АПОФЕРМЕНТ

белковая часть ферментов, для проявления каталитической активности которых необходимо присутствие и небелкового компонента - кофермента. Апофермент определяет специфичность (избирательность) действия фермента и возможность регуляции его активности.

БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ.