Значение слова АМИЛОЗА в Новом словаре иностранных слов

АМИЛОЗА

( гр. amylon крахмал) основной полисахарид крахмала, состоящий из цепочек молекул глюкозы; растворима в воде ср. амило-пектин).

Новый словарь иностранных слов.