Значение слова ФОРШМАК в Толковом словаре Ефремовой

Что такое ФОРШМАК

форшмак

м.

1) Кушанье из рубленого мяса или сельди, запеченных с картофелем.

2) Рубленая сельдь.

Ефремова. Толковый словарь Ефремовой.