Значение слова ФОРШМАК в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой

Что такое ФОРШМАК

м.

1) Кушанье из рубленого мяса или сельди, запеченных с картофелем.

2) Рубленая сельдь.

Ефремова. Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой.