Значение слова УЖАРИВАТЬ в Толковом словаре Ефремовой

Что такое УЖАРИВАТЬ

ужаривать

несов. перех. разг.

1) Прожаривать до полной готовности.

2) Уменьшать в объеме, весе в процессе жарки.

Ефремова. Толковый словарь Ефремовой.