Значение слова УЖАРИВАТЬ в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой

УЖАРИВАТЬ

несов. перех. разг.

1) Прожаривать до полной готовности.

2) Уменьшать в объеме, весе в процессе жарки.

Ефремова. Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой.