Значение слова ПЕРЕЖАРИВАТЬ в Толковом словаре Ефремовой

Что такое ПЕРЕЖАРИВАТЬ

пережаривать

несов. перех.

1) Жарить при приготовлении в пищу слишком сильно или долго; портить чрезмерным жарением.

2) Жарить при приготовлении в пищу всё или многое, всех или многих.

3) Жарить при приготовлении в пищу снова, еще раз.

Ефремова. Толковый словарь Ефремовой.