Значение слова ВЯЛИТЬ в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой

ВЯЛИТЬ

несов. перех.

Подсушивать на солнце, ветру или искусственным путем для сохранения впрок (обычно мясо, рыбу).

Ефремова. Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой.