Значение слова ЛИАЗЫ в Современном толковом словаре, БСЭ

Что такое ЛИАЗЫ

класс ферментов, катализирующих негидролотическое отщепление от субстратов групп атомов с образованием двойной связи, а также обратное присоединение по двойной связи.

БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ.