Значение слова ЛИАЗЫ в Большом российском энциклопедическом словаре

ЛИАЗЫ

ЛИ́АЗЫ, класс ферментов, катализирующих негидролитич. отщепление от субстратов групп атомов с образованием двойной связи, а также обратное присоединение по двойной связи.

Большой российский энциклопедический словарь.