ЛИ́АЗЫ, класс ферментов, катализирующих негидролитич. отщепление от субстратов групп атомов с образованием двойной связи, а также обратное присоединение по двойной связи.
Значение слова ЛИАЗЫ в Большом российском энциклопедическом словаре
Что такое ЛИАЗЫ
Большой российский энциклопедический словарь. 2012