отщепление воды от химических соединений; реакция, обратная гидратации. Применяется, напр., для получения ангидридов кислот из кислот, безводных солей из их кристаллогидратов, этилена из этилового спирта.
Значение слова ДЕГИДРАТАЦИЯ в Современном толковом словаре, БСЭ
Что такое ДЕГИДРАТАЦИЯ
БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ. 2003