(бензоилглицин) , C6H5CONHCH2COOH. Образуется у большинства животных и человека главным образом в печени и выводится с мочой; форма связывания и удаления токсичной бензойной кислоты, попавшей в организм с пищей. Проба на синтез гиппуровой кислоты используется для определения способности печени обезвреживать токсичные продукты.
Значение ГИППУРОВАЯ КИСЛОТА в Современном толковом словаре, БСЭ
Что такое ГИППУРОВАЯ КИСЛОТА
БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ. 2003