Значение слова СЛИВКИ в Энциклопедическом словаре

Что такое СЛИВКИ

, -вок, -вкам. Густой жирный верхний отстой молока. С. снимать (также перен.: брать себе лучшее; неодобр.).* Сливки общества (устар. и ирон.) - лучшая часть общества. II прил. сливочный, -ая, oое и оливковый, -ая, -ое (спец.). Сливочное масло (из сливок). Сливочный крем.

Энциклопедический словарь.