Значение слова СЛИВКИ в Большом российском энциклопедическом словаре

СЛИВКИ

СЛ́ИВКИ, молочный продукт с 10-35% жира. Получают сепарированием молока. Энергетич. ценность 100 г С. при 35% жира 1,4 МДж (334,5 ккал). Сырьё для произ-ва сметаны и масла.

Большой российский энциклопедический словарь.