Значение КОРИЧНЫЙ АЛЬДЕГИД в Большой советской энциклопедии, БСЭ

КОРИЧНЫЙ АЛЬДЕГИД

альдегид, b-фенилакролеин, C6H5CHCHCHO, жирноароматический ненасыщенный альдегид; бесцветная жидкость с запахом корицы; tkип 252|С, плотность 1,110 г/см3 (20|С). К. а. плохо растворяется в воде, хорошо - в спирте и эфире.

К. а. входит в состав многих эфирных масел (коричного и др.). В промышленности его получают конденсацией бензальдегида с ацетальдегидом в присутствии оснований. К. а. применяется в парфюмерии как душистое вещество и используется для производства коричного спирта; последний также употребляется как душистое вещество.

Большая советская энциклопедия, БСЭ.