один из аминосахаров . Широко распространён в природе. Свободный Г. хорошо кристаллизуется, растворяется в воде, восстанавливает, подобно моносахаридам, ионы металлов (Cu2+, Ag+ и др.), входит в состав гликопротеидов , мукополисахаридов (гиалуроновой кислоты и гепарина), хитина .
Значение слова ГЛЮКОЗАМИН в Большой советской энциклопедии, БСЭ
Что такое ГЛЮКОЗАМИН
Большая советская энциклопедия, БСЭ. 2012