Значение ГАЛАГАН (ИКРА СУДАКА) в Большой советской энциклопедии, БСЭ ГАЛАГАН (ИКРА СУДАКА) икра судака, вынутая из рыбы целиком, в оболочке ('ястык'), и посоленная сухой солью. Служит предметом экспорта. Большая советская энциклопедия, БСЭ. 2012 Словари → Энциклопедические словари → Большая советская энциклопедия, БСЭ