Значение слова ГЛИЦЕРИДЫ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

Что такое ГЛИЦЕРИДЫ

? сложные эфиры глицерина ? см. Глицерин и Жиры.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона. 2012

ГЛИЦЕРИДЫ в Медицинских терминах:
см. …
ГЛИЦЕРИДЫ в Большом энциклопедическом словаре:
сложные эфиры органических (карбоновых) или неорганических кислот и глицерина. Различают моно-, ди- и триглицериды, содержащие в молекуле соответственно один, два …
ГЛИЦЕРИДЫ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
сложные эфиры глицерина и органических или минеральных кислот. Известны моно-, ди- и триглицериды, содержащие соответственно один, два или три кислотных …
ГЛИЦЕРИДЫ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
сложные эфиры глицерина — см. Глицерин и …
ГЛИЦЕРИДЫ в Большом российском энциклопедическом словаре:
ГЛИЦЕР́ИДЫ, сложные эфиры органич. (карбоновых) или неорганич. к-т и глицерина. Различают моно-, ди- и триглицериды, содержащие в молекуле соответственно один, …
ГЛИЦЕРИДЫ в Новом словаре иностранных слов:
( ( гр. eidos вид) группа органических соединений, сложные эфиры глицерина; г. жирных кислот - главная составная часть животных и …
ГЛИЦЕРИДЫ в Словаре иностранных выражений:
[ группа органических соединений, сложные эфиры глицерина; г. жирных кислот - главная составная часть животных и растительных …
ГЛИЦЕРИДЫ в Словаре русского языка Лопатина:
глицер`иды, -ов, ед. -р`ид, …
ГЛИЦЕРИДЫ в Полном орфографическом словаре русского языка:
глицериды, -ов, ед. -рид, …
ГЛИЦЕРИДЫ в Орфографическом словаре:
глицер`иды, -ов, ед. -р`ид, …
ГЛИЦЕРИДЫ в Современном толковом словаре, БСЭ:
сложные эфиры органических (карбоновых) или неорганических кислот и глицерина. Различают моно-, ди- и триглицериды, содержащие в молекуле соответственно один, два …
ЖИР в Медицинских терминах:
(-ы) (син.: глицериды, жир нейтральный, триглицериды) полные сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот; входят в состав липидов; имеют большое …
ПАЛЬМИТИНОВАЯ КИСЛОТА в Большом энциклопедическом словаре:
СН3(СН2)14СООН, бесцветные кристаллы, tпл 62,9 °С. В виде эфиров (см. Глицериды) содержится в растительных и животных жирах, восках. В смеси …
ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА в Большом энциклопедическом словаре:
CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH, бесцветная вязкая жидкость, tпл 13,4 °С. В виде эфиров (см. Глицериды) содержится в растительных и животных жирах (напр., в …
ГЛИЦЕРИН в Большом энциклопедическом словаре:
(от греч. glykeros - сладкий) СН2(ОН)СН(ОН)СН2ОН, бесцветная вязкая жидкость сладкого вкуса, tкип 290 °С . Эфиры глицерина - глицериды - …
СТЕАРИНОВАЯ КИСЛОТА в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
кислота, октадекановая кислота, CH3(CH2)16COOH, одноосновная насыщенная карбоновая кислота алифатического ряда. Бесцветные кристаллы, tnn 69,6 |С, tkип 376,1 |С; нерастворима в …
СПИРТЫ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
производные углеводородов, содержащие в молекуле одну или несколько гидроксильных групп (-ОН) у насыщенных атомов углерода. Соединения с ОН-группами в ароматическом …
МАСЛЯНАЯ КИСЛОТА в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
кислота , одноосновная насыщенная карбоновая кислота алифатического ряда; бесцветная жидкость с резким неприятным запахом; хорошо растворима в воде и органических …
ЛИПИДЫ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
(от греч. lipos - жир), жироподобные вещества, входящие в состав всех живых клеток и играющие важную роль в жизненных процессах. …
КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
кислоты, класс органических соединений, содержащих карбоксильную группу (карбоксил) . В зависимости от природы радикала, связанного с группой - COOH, К. …
ГЛИЦЕРИН в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
(от греч. glykeros - сладкий) (1,2,3-триоксипропан; пропантриол-1,2,3), простейший трёхатомный спирт НОСН2 - СНОН - СН2ОН; сиропообразная бесцветная нетоксичная сладкая на …
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЖИВОТНОГО ТЕЛА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Для примера лучше всего взять состав человеческого тела, обращенного в однообразную равномерно смешанную кашицу; в процентах состав этот таков: воды …
ОРЕХОВОЕ МАСЛО в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(Walnuss?l, huile de noix, nut or walnut oil) — жирное масло, получаемое из плодов грецкого ореха (Juglans regia). После снятия …
МАСЛО КОРОВЬЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Под названием коровьего М. разумеют продукт, получаемый сбиванием сливок, при чем заключающиеся в них микроскопические жировые шарики, теряя свою оболочку, …
МАСЛА ЖИРНЫЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Под названием жирных М. обыкновенно подразумевают жидкие, при комнатной или близко к комнатной темп., жиры растительного происхождения. Жиры в растениях, …
ЖИРЫ, ХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Название Ж. дают естественным продуктам, находимым в животных и растительных тканях, обладающих следующими свойствами: они бывают или жидкими (оливковое масло, …
ЖИРЫ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(хим.) - Название Ж. дают естественным продуктам, находимым в животных и растительных тканях, обладающим следующими свойствами: они бывают или жидкими …
ОРЕХОВОЕ МАСЛО в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(Walnusso l, huile de noix, nut or walnut oil) ? жирное масло, получаемое из плодов грецкого ореха (Juglans regia). После …
МАСЛА ЖИРНЫЕ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? Под названием жирных М. обыкновенно подразумевают жидкие, при комнатной или близко к комнатной темп., жиры растительного происхождения. Жиры в …
ЖИРЫ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? Название Ж. дают естественным продуктам, находимым в животных и растительных тканях, обладающих следующими свойствами: они бывают или жидкими (оливковое …
ЖИРЫ И МАСЛА: НЕПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ И МАСЛА в Словаре Кольера:
К статье ЖИРЫ И МАСЛА Непищевые жиры и масла ? это жиры и масла животного или растительного происхождения; они либо …

Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

← ГЛИЦЕРАТЫ ГЛИЦЕРИН→