Значение слова АСПАРАГИН в Большом энциклопедическом словаре

АСПАРАГИН

амид аспарагиновой кислоты. В живых клетках присутствует в свободном виде и в составе белков. Путем образования аспарагина из аспарагиновой кислоты в организме связывается токсический аммиак.

Большой энциклопедический словарь.