Значение слова АСПАРАГИН в Большом российском энциклопедическом словаре

АСПАРАГИН

АСПАРАЃИН, амид аспарагиновой к-ты. В живых клетках присутствует в свободном виде и в составе белков. Путём образования А. из аспарагиновой к-ты в организме связывается токсич. аммиак.

Большой российский энциклопедический словарь.