Значение слова ЦИТРАЛЬ в Большом российском энциклопедическом словаре

ЦИТР́АЛЬ, желтоватая жидкость с лимонным запахом, t кип 228-229 °C, плотн. 0,89 г/см 3 . Важный компонент лимонного и др. эфирных масел. Синтетич. Ц. получают из изопрена, ацетона и ацетилена. Применяется как душистое в-во в парфюмерии и пищ. пром-сти, в произ-ве витамина А и др.