Значение слова СТЕАРИНОВАЯ в Большом российском энциклопедическом словаре

Что такое СТЕАРИНОВАЯ

СТЕАР́ИНОВАЯ КИСЛОТА, С 17 Н 35 СООН, бесцв. кристаллы, t пл 69,6 °C. Соли и эфиры С.к. наз. стеаратами. В виде эфиров содержатся в растит. и животных жирах. В смеси с пальмитиновой к-той - основа стеарина. Соли С.к.- составная часть мыл.

Большой российский энциклопедический словарь.